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Tinto Argentina

Alfredo Roca Malbec 2009

(outras safras: 2008, 2007, 2005, 2004)

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JULIO CEZAR AVELINO
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Dados gerais

Produtor

 Alfredo Roca

País

 Argentina

Região

 Mendoza

Sub-região

 San Rafael

Uva(s)

 Malbec (100%)

Classificação

 Tinto

Álcool

 13,30%

Tampa

 Cortiça natural

Volume(s)

 750 ml

Harmonização

Carnes vermelhas, pratos à base de carne de porco e queijos suaves.

Serviço
   12 ºC  -  16 ºC

Descrição
Cor vermelha bordô de excelente concentração e equilíbrio na boca, sobressaindo os taninos doces, combinados com sabores que lembram geléia, com boa permanência na boca.

Degustação

Cor

 Vermelho bordô de excelente concentração.

Aroma

 -

Sabor

 Equilíbrio na boca, sobressaindo os taninos doces, combinados com sabores que lembram geléia, com boa permanência na boca.

Enólogo

 -

Ficha Técnica

Solo

 -

Clima

 -

Sistema de Condução

 -

Sistema de Poda

 -

Idade do vinhedo

 -

Irrigação

 -

Produção

 -

Lançamento

 -

Período de Consumo

 -

Vinificação
Colheita manual. Fermentação com leveduras selecionadas. Maceração estendida de 20 dias. Fermentação malolática longa.

Maturou por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo e terceiro uso.

Análise Química

Álcool

 13,30%

Acidez volátil

 -

Acidez total

 -

Açúcar residual

 -

pH

 -

Extrato seco

 -

Prêmios

-

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