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Marquês de Borba Tinto 2007(outras safras: 2010, 2009, 2008, 2005) |
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Dados gerais |
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|---|---|
Produtor |
João Portugal Ramos |
País |
Portugal |
Região |
Alentejo |
Sub-região |
- |
Uva(s) |
Aragonês (17%), Trincadeira (17%), Sylvaner (Silvaner) (17%), Alicante Bouschet (17%), Cabernet Sauvignon (16%), Merlot (16%) |
Classificação |
Tinto |
Álcool |
13,50% |
Tampa |
- |
Volume(s) |
750 ml, 375 ml |
Harmonização |
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|---|---|
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Carnes vermelhas grelhadas, suinos, pastas com molhos intenso, e picantes, queijos finos, pizzas. |
Serviço |
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 14 ºC - 16 ºC |
Descrição |
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| - |
TopoDegustação |
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|---|---|
Cor |
- |
Aroma |
Boa concentração aromática. Intenso de fruta, aromas de amoras, cassis e compotas. |
Sabor |
Taninos suaves. Bom equilíbrio entre fruta, acidez e taninos. |
Enólogo |
- |
Ficha Técnica |
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|---|---|
Solo |
Argilo-calcários, xistosos. |
Clima |
- |
Sistema de Condução |
- |
Sistema de Poda |
- |
Idade do vinhedo |
- |
Irrigação |
- |
Produção |
- |
Lançamento |
- |
Período de Consumo |
- |
Vinificação |
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| A fermentação decorre em cubas de inox com curtimenta completa. Estágio em meias pipas de carvalho de segundo ano. |
Análise Química |
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|---|---|
Álcool |
13,50% |
Acidez volátil |
- |
Acidez total |
5,20 g/l |
Açúcar residual |
- |
pH |
- |
Extrato seco |
- |
Prêmios |
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| - |
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