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Branco Brasil

Casa Valduga Leopoldina Premium Chardonnay 2017

(outras safras: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012)

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Dados gerais

Produtor

Casa Valduga

País

Brasil

Região

Serra Gaúcha

Sub-região

Vale dos Vinhedos

Uva(s)

Chardonnay (100%)

Classificação

Branco

Álcool

12,0%

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Preço Médio

-

Harmonização

Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar.

Serviço

   8 ºC  -  10 ºC

Onde Comprar (não necessariamente da mesma safra)

Loja Endereço Filtro:   
Meu Vinho
Meu Vinho
www.meuvinho.com.br

Descrição

-

Degustação

Cor

Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.

Aroma

Surpreendente fineza e intensidade nos aromas, destacando notas de frutas tropicais e frescas, como maçã, pera e abacaxi.

Sabor

Pleno, com bom ataque de boca e muito frescor, apresenta equilíbrio e untuosidade. Final de boca é persistente, com retrogosto frutado.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

Espaldeira Simples

Sistema de Poda

Cordão Esporonado

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

-

Vinificação

Vinificação:
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração em frio;
- Prensagem descontínua e delicada;
- Limpeza estática do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Engarrafamento;

Análise Química

Álcool

12,0%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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