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Tinto Chile

Casa Silva Reserva Cuvée Carménère 2015

(outras safras: 2014, 2013, 2012, 2011, 2009, 2008)

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Dados gerais

Produtor

Casa Silva

País

Chile

Região

Región del Valle Central

Sub-região

Valle de Colchagua

Uva(s)

Carménère (100%)

Classificação

Tinto

Álcool

14,0%

Tampa

-

Volume(s)

750 ml

Preço Médio

-

Harmonização

Este versátil Carmenère pode acompanhar uma ampla variedade de pratos, graças a seus taninos elegantes. Excelente com carne e bife, fajitas, kebabs e souvlaki. Combina também com costelas de cordeiro, frango assado ou ravioli à bolonhesa.

Serviço

   16 ºC  -  20 ºC

Onde Comprar (não necessariamente da mesma safra)

Loja Endereço Filtro:   
Meu Vinho
Meu Vinho
www.meuvinho.com.br

Descrição

As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva Cuvée vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos.

Degustação

Cor

Tem tons rubi intensos.

Aroma

No nariz, aromas de cerejas preta e ameixa, com notas de espéciarias.

Sabor

Na boca, saboroso, redondo, poderoso, taninos suaves e doces e acidez equilibrada. Final longo.

Enólogo

-

Ficha Técnica

Solo

-

Clima

-

Sistema de Condução

-

Sistema de Poda

-

Idade do vinhedo

-

Irrigação

-

Produção

-

Lançamento

-

Período de Consumo

-

Vinificação

Seleção manual das uvas antes de descascar. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6° C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 17 dias a 28° C - 30° C. Maceração pós-fermentativa durante 12 a 14 dias. A fermentação maloláctica.

Envelhecimento:
40% do vinho envelheceu em barricas de carvalho francês durante 6 meses. E outros 60%, em tanques de aço inox.

Análise Química

Álcool

14,0%

Acidez volátil

-

Acidez total

-

Açúcar residual

-

pH

-

Extrato seco

-

Prêmios

-

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