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Chardonnay |
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Avaliação Média dos Produtos 84,7 Muito Bom |
Quem marcou como favorito? (8)
Dados gerais |
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Origem |
Borgonha, França |
Outros nomes |
Aubaine, Beaunois, Melon Blanc e Pinot Chardonnay |
Onde é produzido |
França (Borgonha), Estados Unidos (Califórnia), Austrália, Nova Zelândia, Chile, África do Sul, Argentina, Brasil |
Descrição |
Uva branca fácil de cultivar e vinificar. Está espalhada em todo o mundo. É usada na produção de clássicos de alta qualidade e reputação na Borgonha, como Chablis, Montrachet e Poully-Fussé, além de ser um importante ingrediente do campanhe. Por não ser uma uva aromática, a passagem pelo barril de carvalho lhe confere maior complexidade em algumas regiões, principalmente do Novo. Seu fruto é esférico e miúdo, e dá em pequenos cachos de forma cilíndrica. |
Vinhos que produz |
O vinho geralmente é rico e encorpado; no entanto, pode também ter aromas menos agradáveis, de terra ou de cogumelos, e possui acidez entre média e alta. No Brasil, o vinho é geralmente jovem e fresco que favorece a fermentação em barrica de carvalho. |
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